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2019年02月08日

こんにちは!明日は雪予報ですね!

3連休まだまだご予約いけますのでよろしくお願いします!!(切実)


ハンバーガーが大好物の一つで、

そこまで食べ歩きをしてる訳ではないのですが

いまいち好きな味が周りに無くて・・・


それなら自分で作ってみようと思い研究することにしました。

最初は手っ取り早くユニオンにあるもので作ろうと考えました。

ちなみに私が一番美味しいと思うお店はこちら

「マンチーズバーガー」

MIWAの友達が経営するトランプ大統領もランチした名店です。
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13121856/

ここのパティがやばいのなんのって、お好きな方は是非行ってみてください!

これを見よう見まねで作ります。


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キッチンはこちら水戸浜。(お気に入りの場所)

タープを張って調理開始。

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牛肉と豚ヒレ7対3くらいで叩きます!

この割合は適当ですがこの叩きが最大のポイント!

挽肉だと肉の感じが柔らかくでイマイチなので

食感を出します。


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良いロケーションです。やる気が出ます(笑)


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家でも夜ご飯を私が担当することがあるのですが、

ダッチオーブンやキャンプで使うナイフなど好きな道具を使います。

やる気が出ます。


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時間がかかり過ぎですw

炭の火加減をミスりました。

もう少し火力が欲しいところですが手遅れです。

じっくりじっくり火を入れていきます。

と同時にトマト玉ねぎにも火を入れて

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チェダーチーズ乗せてバーナーで炙りピクルス入れてケチャとマスタード

で仕上げます!

日が落ちました(笑)

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美味い!かなり美味い!我ながら絶品。


泊まりでないので急いで撤収。


課題もたくさん出てきました。

そりゃそうですよね。


これから究極のチーズバーガーを極めて行こうと

思います。

楽しいです。

家でも研究しますが、炭火で焼き上げるが私流。


END


2019年01月30日

2019年01月30日

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こんにちは!受験生の皆様!!

体調管理して頑張ってくださいね!


新しいエプロンベストをやっとGETできました。

同じスノーピークのエプロン探していたけどなかなか無くて

メルカリに登録してたら新品が登場したので

迷わずポチり

満足です!!


2月のスケジュール

毎週火曜定休日

4日(月)

13日(水)

18日 (月)

25日(月)

がお休みになります。


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2月もよろしくお願いします!!

2019年01月10日

2019年01月10日

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新年1発目は友人とスノボーに行って来ました。

今年は何回雪山に行けるかな??

今期は車を雪山仕様にアップデートして

サブバッテリーを導入し、電気毛布を敷いて見たら

大正解! これでキャンプも車中泊も快適に寝れそうです♩


1月のスケジュール

毎週火曜定休日

21日 (月)

28日(月)

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2019年01月08日

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お正月も終わりみなさまいががお過ごしでしょうか?


大晦日まで営業しまておりましたが、2018年もたくさんの方に来て頂き

とてもとても感謝です! ありがとうございました!!


お正月はバタバタと過ごし、5日6日にお店を開けましたが

7日8日9日と再度休暇を頂きまして、やっと一息ついてる感じです(笑)

体を休めるのも大切ですが気もしっかり

休めて心身ともにリラックスして

今年のスタートを切ろうと思います。

10日から営業を始めますので本年もよろしくお願いします。

もう少しお待ちくださいませ。。


2018年11月30日

2018年11月30日

11月もあっという間に終わってしまった。

ブログ更新もしないで・・・

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今年はよく釣りに出かけた年でした。

それなりに出来る様になるまで時間はかかりますが

狙った魚が釣れる様になると楽しいです!

アオリイカとカワハギがターゲットです。

自給できてるなーって感じで嬉しいです。


雪山滑るのと波乗りにも行かなきゃ〜

忙しくなりそうです。

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12月がやって来ました。

私、気合が入っております。

皆様のご来店楽しみにお待ちしております。

年内31日まで営業します。

年明け5日土曜日から営業を始めます。


12月のスケジュール

毎週火曜定休日

5日(水)

10日(月)

17日 (月)

26日(水)

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12月ももよろしくお願いします!!

2018年11月02日

2018年11月02日

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11月のスケジュール

毎週火曜定休日

7日(水)

12日(月)

19日 (月)

28日(水)

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2018年10月17日

2018年10月17日

カラーの実験して久しぶりに金髪になってしまった。

40過ぎてブリーチは久しぶりに焦りました。。。

さてさて!


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また来てしまった。。

悔しくて寝れないのでリベンジしに来ました。

6時から15時までぶっ通しの釣行。


この日は私たった一人。

完全貸切状態。

スピーカー持参してイケイケの音楽を聞きながらの釣りは

魚もびっくりだったんではないだろうか!


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最後に1杯追加して合計3杯。

当たりは多かったけどバラシも多かった。

これで帰れるし寝れる(笑)

子イカにしては大きいような??

サーフィン行きたいけど、釣りにも行きたい。

悩むな〜


2018年10月12日

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イカを釣りにまたも来てしまった。


イカ釣り3年目ですが秋は初めて

アオリイカの寿命は1年で

6月7月に産まれた赤ちゃんイカが

12月くらいまでに近場で1キロ未満までに成長し

水温が下がると深場に移動し

2キロ前後に成長した親イカが産卵しに3月くらいから近場に戻って来る。


親イカシーズン3月から6月

新子シーズン9月から12月

子供は釣らん!

と思っていたがあの食感が忘れられずまた来てしまった。

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今回はイカの当たりはあるものの痛恨のバラシ4回で終了。


しかし、素晴らしい所だ。

のどかでこの場所がキープできればとても贅沢に釣りができる。

ちょー人気釣り場なため平日でも人はそれなりに来るので

場所が取れたら最高ラッキー!


ここは私にとってパーフェクトスポットです。

MIWAは左側でシュノーケリングしてました。

魚影も濃く

水も綺麗で日本は素晴らしいな〜と麦酒もすすむすすむ。

民宿も安くて美味しそうな所たくさんありそうなので

早く常宿を探さねば!!


2018年09月30日

10月のスケジュール

毎週火曜定休日

3日(水)

10日(水)

15日 (月)

22日(月)

29日 (月)

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10月ももよろしくお願いします!!


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金曜日に24号朝活してきました。

お仕事前の入水は大変気持ちよく

頭と身体がすこぶる快適で

1日のスタートが絶好調。


波も天気もガツンと来ていたので

人が大変多く、大混雑でした。

最近は波情報サイトが充実していて

全てのサーファーは海に行けない日も

必ずチェックしてます。


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一週間前から金曜日は土曜日は確実に波がいい

情報だったので潮が引き出した頃には駐車場パンパン。

一週間前からわかっているのでお仕事の調整は楽になり

海にいる方みんなサボり組(笑)


湘南で空いてるところを探すのは大変だけど

波が大きい日は普段割れないところも

波が割れるので自分だけのブレイクを探せれば最高です。

波情報に載ってないポイント。

台風には夢もあるんです!


今日はこの後荒れそうですね。

気をつけてお過ごしくださいませ。


2018年09月21日

2018年09月21日

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最近は千葉でも湘南でも入ったことのないポイントに

入水してます。

景色も違うし波も違う

ポイントの印象は行った日の波で決まってしまうことが

多いけど何回か入らないとわからないことも沢山ある。

先週は御宿周辺。

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今週は稲村でコテンパにされて、22号の残りのパワーにひれ伏し

火曜日は昨日のサイズが嘘のように落ち着き

おなじみの七里ヶ浜でのんびりサーフ。


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地元は心地よいです。

明日からまた3連休ですね!

どこに行かれますか?

ご予約お待ちしてますね!


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