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こんにちは!明日は雪予報ですね!

3連休まだまだご予約いけますのでよろしくお願いします!!(切実)


ハンバーガーが大好物の一つで、

そこまで食べ歩きをしてる訳ではないのですが

いまいち好きな味が周りに無くて・・・


それなら自分で作ってみようと思い研究することにしました。

最初は手っ取り早くユニオンにあるもので作ろうと考えました。

ちなみに私が一番美味しいと思うお店はこちら

「マンチーズバーガー」

MIWAの友達が経営するトランプ大統領もランチした名店です。
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13121856/

ここのパティがやばいのなんのって、お好きな方は是非行ってみてください!

これを見よう見まねで作ります。


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キッチンはこちら水戸浜。(お気に入りの場所)

タープを張って調理開始。

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牛肉と豚ヒレ7対3くらいで叩きます!

この割合は適当ですがこの叩きが最大のポイント!

挽肉だと肉の感じが柔らかくでイマイチなので

食感を出します。


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良いロケーションです。やる気が出ます(笑)


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家でも夜ご飯を私が担当することがあるのですが、

ダッチオーブンやキャンプで使うナイフなど好きな道具を使います。

やる気が出ます。


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時間がかかり過ぎですw

炭の火加減をミスりました。

もう少し火力が欲しいところですが手遅れです。

じっくりじっくり火を入れていきます。

と同時にトマト玉ねぎにも火を入れて

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チェダーチーズ乗せてバーナーで炙りピクルス入れてケチャとマスタード

で仕上げます!

日が落ちました(笑)

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美味い!かなり美味い!我ながら絶品。


泊まりでないので急いで撤収。


課題もたくさん出てきました。

そりゃそうですよね。


これから究極のチーズバーガーを極めて行こうと

思います。

楽しいです。

家でも研究しますが、炭火で焼き上げるが私流。


END


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